Graten de Papas

Sancochas las papas cortadas en rebanadas y con agua con sal. Las dejas mas bien duritas para que se terminen de cocinar en el horno. En una olla derrites mantequilla (dos cucharadas o tres para cuatro papas grandes aproximadamente, a la mantequilla le añades ajo picado, no dejes que se pongan marrones, para lo cual bajas la candela. Le añades las papas y les pones nuez moscada molida, si tienes. Revuelves bien para que las papas se mezclen con mantequilla, si crees que le falta mantequilla le añades un poquito mas. Después te buscas un molde de hornear y viertes allí las papas, las esparces bien por el molde, le rocías por encima crema de leche líquida y las cubres con parmesano, como todo está cocido prendes el horno por debajo, un rato nada mas y luego por arriba, para que se gratine y que te quede doradito.