1 Kg de pulpa negra magra, molida dos veces.
2 cucharadas Trigo (bulgur) a remojar. (por lo menos una hora)
En la licuadora se coloca 1y ½ pimentón rojo, 1 cebolla, sal pimienta y bastante aceite de oliva.
Se mezcla la carne, el trigo y la salsa hecha en la licuadora.
Se extiende finamente sobre una bandeja y se le añade, por encima, aceite de oliva, jalapeños, cebolla, todo picado menudito, perejil l rizado para decorar. Se sirve con pan pita.
No hay comentarios:
Publicar un comentario